Sauré de porc au chorizo et aux pommes

Ingrédients

1 filet mignon

6 tranches fines de chorizo

1 poivron

1 oignon

1 gousse d'ail

Sel poivre

3 pommes à chair ferme

2 CAS de cidre

Sel poivre

Mettre l'huile, l'oignon et le poivron dans le bol
Mixer 3 sec /Vit 5
Chauffer 4 mn/100°/vit 2/fonction sens inverse
Couper le filet en petits morceaux et le chorizo en lanières
à la fin de la minuterie, les ajouter dans le bol et cuire 30 mn/mijotage/fonction sens inverse/100°

Pendant ce temps, découper les pommes en quartier et les éplucher
Dans une casserole, chauffer une CAS d'huile, ajouter les pommes et le cidre, saler et poivrer légèrement et laisser cuire 15 mn à feu doux (les pommes doivent être fondantes mais pas démolies)

 porc, chorizo,pommes, cidre