Crème de céleri à l'orange

Ingrédients

1 céleri rave

1 orange non traitée

10 cl de crème d'avoine ou de crème fraiche

1 oignon

1 gousse d'ail

1 CAS d'huile d'olive

Sel poivre

Introduire l'oignon, l'ail et l'huile dans le bol. Mixer 5 sec Vit 5. Racler les parois avec la spatule. Faire chauffer 2 mn à 100° vit 2
Pendant ce temps éplucher et couper le céleri en petits cubes et les placer dans le panier vapeur, avec 10 cm de pelure d'orange
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le jus de l'orange et de l'eau à hauteur des couteaux
Faire cuire à 100° 20 mn vit 2
A l'arrêt de la minuterie, verser les légumes dans le bol, ajouter la crème et mixer une mn vit 9