Flan aux épinards et aux noisettes

Ingrédients

300 g d'épinards frais

30 cl de lait

4 oeufs

Sel, poivre

30 g de noisettes

Préchauffer le four à 180°
Ebouillanter les épinards pendant 1 mn
Dans le bol, mettre les noisettes, mixez 10 sec/Vit 5
Ajouter les oeufs, le lait, les épinards égouttés, le sel et le poivre
Mixer 5 sec/Vit 5

Répartir dans 4 moules allant au four

Faire cuire au bain-marie 30 mn.

 Mots clés : épinards, noisettes, Oeufs 

Beurre de pomme au caramel

Ingrédients

1 kg de pommes

6 CAS de caramel liquide

3 CAS de purée d'amandes

4 CAS d'huile de coco

1 CAC de cannelle en poudre

1 CAS de jus de citron

Couper les pommes en quartier et les épépiner

Placer les pommes dans le bol. Mixer 20s/vit 7

Puis cuire 10 mn/100°/vit 2

Mixer 10s/vit 5

Ajouter les autres ingrédients et mixer 10s/vit 5 (vérifier si la texture est bien lisse)

Répartir dans des pots et conserver au réfrigérateur

Mots clé :  Pommes, Huile de coco, tartinable 

Gâteau au fromage blanc

Ingrédients

600 g de fromage blanc lisse

4 oeufs

90 g de farine

le zeste d'une citron, prélevé avec un économe

1 pincée de sel

125 g de sucre

Pour la pâte brisée

100 g de farine 

50 g de beurre

1 pincée de sel

60 ml d'eau 

Préchauffer le four à 200°

Préparer la pâte brisée : mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 1 mn /vit 6. Ajouter eau ou farine si besoin. Etaler la pâte dans le fond d'un moule à fond amovible (ici moule haut de diamètre 24 cm)

Faire précaire la pâte pendant 15 mn (avec des billes de céramique ou des pois sur un papier cuisson)

Mettre dans le bol le zeste et le sucre. Mixer 10 sec/vit 9

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 20 sec/vit 5

Quand la pâte est précuite, ajouter le mélange et cuire au four à 180° pendant 15 mn puis à 150° pendant 35 mn

Laisser refroidir dans le moule pendant au moins deux heures avant de démouler

Mots-clé : fromage blanc, , gâteau, citron 

Semoule au fruit de la passion

Ingrédients

100g de semoule de blé fine

75 g de sucre

un gros fruit de la passion 

750g de lait

Mettre le lait et le sucre dans le bol, mettre le couvercle sans le gobelet. Faire chauffer 

3 mn/90)/vit 2

Reprogrammer 10mn/90°/vit 2 /sens inverse toujours sans le gobelet puis verser la semoule en pluie par l'orifice du couvercle

A la fin de la cuisson, ajouter la pulpe du fruit de la passion et mélanger 5sec/vit3.

Répartir dans des pots

semoule, fruit de la passion, lait 

Cookies fromagers tout ronds et tout légers

Ingrédients

80 g de sucre en poudre

1 oeuf

90 g de Saint moret allégé

1 cas de poudre de vanille

140 g de pépites de chocolat

180 g de farine

1/2 cac de bicarbonate de soude

1/2 cac de levure

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°
Préparer deux grilles recouvertes de papier cuisson

Dans le bol mettre l'oeuf, le Saint Moret, la vanille et le sucre. Mixez 30 s/vit 4
Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate, le sel et mixez 30 sec/vit 4
Ajouter les pépites de chocolat et mixez, fonction sens inverse 10 sec, vit 4

Avec deux petites cuillères, former des boules de la grosseur d'une noix et les placer sur la grille du four, espacées de 4 cm
Cuire 12 mn  (jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés)

Biscuits, Fromage à tartiner, chocolat 

Rillettes de maquereaux express

Ingrédients

1 boîte de maquereaux au vin blanc

2 échalotes

Sel, poivre

1CAS de crème fraîche

Mettre tous les ingrédients dans le bol (y compris la sauce de la boite de maquereaux
Mixer 5 sec/vit 5

Déguster sur du pain de campagne.

Idéal pour un apéro impromptu

Maquereaux, apéro, rillettes 

Tarte aux poivrons

Ingrédients

Pour la pâte

200 g de farine

100 g de pâte de sésame

1 pincée de sel

120 ml d'eau

Pour la garniture

4 poivrons taillés en petits cubes

1 oignon

40 g de mascarpone

1 oeuf

150 ml de lait

1 CAS d'huile d'olive

1 CAS de vinaigre balsamique blanc

Préparer la pâte
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1mn/vit 5.
Ajouter de l'eau si besoin
Former une boule et réserver au frais


Mettre dans le bol les poivrons et les oignons découpés et une CAS d'huile l'olive

Cuire 5 mn/90°/Vit 2 /fonction sens inverse


Réserver

Mettre dans le bol le lait, le mascarpone, l'oeuf, 1 CAS de vinaigre balsamique blanc, sel et poivre et 20 g de fécule
20 g de fécule
Cuire 5 mn/90°/vit2
A la sonnerie, ajouter les poivrons et mélanger 5sec/vit 3


Cuire la pâte à blanc (avec des billes de céramique ou des haricots secs) à 200° pendant 20mn
puis ajouter la garniture et poursuivre la cuisson 10 mn

Déguster tiède ou froid avec une salade


poivrons, végétarien, tarte

Confiture abricots lavande

Ingrédients 

2 kg d'abricots

1 CAC de fleurs de lavande

1,2 kg de sucre

Mixer 100 g de sucre avec la lavande.
Mettre les fruits (dénoyautés), le sucre parfumé et le sucre simple dans un récipient et laisser macérer au moins 12 heures

Cuire ensuite le mélange en trois fois 13 mn/100°/vit 2 sans le gobelet

Répartir dans des pots ébouillantés

confiture, lavande, abricots 

Tarte aux poires et aux noix

Pâte très croustillante, alliance poire-noix parfaite. Un régal pour les yeux, et les papilles

Ingrédients

Pâte

200 g de farine

100 g de purée de noix de cajou

1 CAS de sucre

1 pincée de sel

10 ml d'eau

Garniture

4 belles poires 

150 de cerneaux de noix

le jus d'un demi citron

sucre

2 g d'agar-agar

Préparer la pâte

Dans le bol, mettre la farine, la purée de cajou, le sucre, le sel et l'eau. Mixer 10s/vit 5.

Former une boule, filmer  et mettre au frais pendant 1/2h

Préparer ensuite la garniture

Mixer les noix 5 s/vit 5. En garder quelques unes pour la déco.

Couper les poires en deux, ôter les queues et les pépins, les mettre dans le bol avec du sucre (selon goût), l'agar-agar, le jus de citron. Mixer 10 s/vit 5

Cuire 10 mn/90°/Vit 2. Réserver.

Cuire la pâte à blanc (avec des billes de céramique ou des haricots) pendant 25 mn.

Quand elle est tiède, verser sur le fond de tarte, la poudre de noix. Ajouter la purée de poires.

Mettre au frais au moins une heure.

 tarte, poire, noix