Crumble chou-fleur amandes

Ingrédients

1 chou-fleur

20 cl de crème d'avoine ou de crème fraiche

2 CAS de purée d'amandes

1/2 CAC de noix de muscade

10 cl de lait

100 g de tome de brebis rapée

50 g de farine

50 g d'amandes hachées

50 g de beurre

Sel

Découper le chou-fleur en petits bouquets et les placer dans le varoma

Mettre de l'eau dans le bol à hauteur de couteau

Cuire le chou-fleur 12 mn/Varoma/ vit 2

Jeter l'eau de cuisson

Mettre farine, amandes, et beurre dans le bol et mixer 10 s/vit 6. Réserver

Dans le bol mettre la crème, le lait, la tome la muscade et le sel. Mixer 10 sec/vit 5

Disposer le chou-fleur dans un plat à gratin. Verser le mélange lait-crème. Recouvrir avec le crumble

Faire cuire au four 25 mn thermostat 7