samedi 17 septembre 2011

Riz au lait antillais



Ingrédients
1 litre de lait
180 g de riz à dessert
100 g de sucre
1 poignée de raisins secs
50 ml de rhum
1 gousse de vanille
2 oeufs

Rincer et égoutter le riz
Retirer les graines de la vanille avec un couteau
Verser le lait et la vanille dans le bol. Chauffer 8m à 90° vit 2
A l' arrêt de la minuterie, ajouter le sucre, les raisins, le rhum. Chauffer à 90° 25 mn fonction sens inverse Vit 2, en retirant le gobelet du couvercle
A l'arrêt de la minuterie, ajouter les oeufs et chauffer 2mn 90° Vit 2 fonction sens inverse
Répartir dans des ramequins

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