Tomates farcies aux saveurs orientales

Ingrédients

4 grosses tomates

3 tranches de gigot d'agneau

2 gros oignons

2 gousses d'ail

2 CAS d'huile d'olive

1 à 2 CAS de ras el hanout

1 citron confit

Sel poivre

Mettre la viande au congélateur pendant 3 heures (pour faciliter le hachage)
Préchauffer le four à 200°
Oter le chapeau des tomates. Les évider. Mettre la chair dans le bol
Peler et couper les oignons en deux. Les mettre dans le bol. Ajouter 2 CAS d'huile d'olive
Mixer 5 sec vit 5
chauffer 2mn température 100° Vit 2

Ajouter la viande coupée en morceaux et le ras el hanout. Mixer 5 sec Vit 5
Ajouter la peau coupée en petits cubes d'un citron confit et mixer 5 sec fonction sens inverse vit 4
Garnir les tomates avec la farce et les disposer dans un plat allant au four
Faire cuire au four 1 heure