vendredi 26 août 2011

Cabillaud vapeur Compotée de tomates



Ingrédients
4 filets de cabillauds
4 tomates
1 gros oignon
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Quelques baies roses
quelques brins de coriandre 
Sel, poivre

Temps de cuisson
20mn



Placer l’oignon coupé en dés dans le bol avec l’ail et 2 cas d’huile d’olive. Chauffer 2mn à 100° vit 2 fonction sens inverse.
Ajouter les tomates coupées en dés
Mettre les filets de poissons dans la partie supérieure du Varoma, sur une feuille de papier cuisson. Saler, poivrer. Répartir quelques baies roses.
Cuire l’ensemble 20 mn temp Varoma fonction sens inverse

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