Tarte épinards-roquette

Temps de préparation

 20 mn

Temps de cuisson

  10 mn + 35 mn

Température de cuisson

200°

Ingrédients

Pâte brisée

240g de farine

50g de beurre mou

120 g d’eau

1 pincée de sel, poivre

Garniture

250g de feuilles d’épinards

250g de roquette

2 gousses d’ail

2 oeufs

100 ml de lait

•  Mettre la farine, le sel, le beurre et l’eau dans le bol. Mixer fonction épi 30 secondes
• Réserver la pâte dans un bol fariné
• Faire cuire les épinards équeutés, la roquette et l’ail dans un peu d’huile d’olive quelques mn
• Les verser dans le bol avec 2 oeufs et le lait
• Saler, poivrer
• Mixer quelques secondes
• Etaler la pâte dans un moule à tarte. Verser la garniture
• Faire cuire 35 mn à 200°