mardi 16 août 2011

Scones




Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
12 mn
Température de cuisson
200°
Ingrédients pour 1 douzaine de scones
250g de farine
40g de beurre mou
40g de sucre
1 sachet de levure
1 cac de bicarbonate de soude
1 oeuf
10 cl de lait
1 pincée de sel

  •  Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf l’oeuf
  • Mixer 1 mn vitesse 3
  • Etaler sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 2 cm
  • Découper avec un emporte pièce, sans «vriller» pour éviter de souder les bords
  • Disposer sur une tôle recouverte de papier cuisson, et dorer à l’oeuf
  • Cuire 12 à 15 mn à four chaud


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