lundi 22 mai 2017

Nachos

Facile, rapide, économique et bon!




Ingrédients


100 g de polenta
100 g de farine de blé
60 g d'huile
50 g d'eau
une cac de sel
un peu de paprika

Matériel

Un rouleau à pâtisserie
une plaque à pâtisserie
papier cuisson



Préchauffer le four à 200°
Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson
Verser la polenta dans le bol et mixer 1mn/vit 10
Ajouter la farine, l'huile, l'eau et le sel
Mixer vit 5/1 mn 
transvaser la pate sur un plan de travail fariné. 
Former une boule et l'étaler en une couche fine
Saupoudrer avec le paprika et reposer le rouleau à pâtisserie
Découper des bandes puis des triangles
Disposer les triangles sur le plaque et enfourner 12 mn

Le temps de refroidir et c'est prêt!




mercredi 25 janvier 2017

Flan patissier orange-lait de coco






Ingrédients

Pâte :

200 g de farine
75 g de purée d'amande
90 g d'eau
1 CAS de sucre
1 pincée de sel

Flan : 


 40 g de maïzena 
le jus de 2 oranges, et le zeste d'une orange (bio si possible)
3 œufs
70 g de sucre
30 cl de lait de coco




Préchauffer le four à 180°

Préparer la pâte 
Verser tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 mn/Vit 5
Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et former une boule.
Laisser reposer au frais le temps de préparer le flan


Rincer le bol et y mettre le sucre et le zeste d'orange. Mixer 30 s/vit 10. Ajouter le reste des ingrédients et mixer 30s/vit 5


Etaler la pâte dans un moule graissé
Y verser l'appareil à flan

Cuire 30 mn à 180°


 orange, lait de cocoflan 

lundi 21 novembre 2016

Flan aux épinards et aux noisettes



Ingrédients

300 g d'épinards frais
30 cl de lait
4 oeufs
Sel, poivre
30 g de noisettes

Préchauffer le four à 180°
Ebouillanter les épinards pendant 1 mn
Dans le bol, mettre les noisettes, mixez 10 sec/Vit 5
Ajouter les oeufs, le lait, les épinards égouttés, le sel et le poivre
Mixer 5 sec/Vit 5

Répartir dans 4 moules allant au four

Faire cuire au bain-marie 30 mn.

 Mots clés : épinardsnoisettesOeufs 




samedi 5 novembre 2016

Beurre de pomme au caramel



Ingrédients

1 kg de pommes
6 CAS de caramel liquide
3 CAS de purée d'amandes
4 CAS d'huile de coco
1 CAC de cannelle en poudre
1 CAS de jus de citron


Couper les pommes en quartier et les épépiner
Placer les pommes dans le bol. Mixer 20s/vit 7
Puis cuire 10 mn/100°/vit 2
Mixer 10s/vit 5
Ajouter les autres ingrédients et mixer 10s/vit 5 (vérifier si la texture est bien lisse)
Répartir dans des pots et conserver au réfrigérateur

Mots clé :  PommesHuile de cocotartinable 




mercredi 19 octobre 2016

Gâteau au fromage blanc




Ingrédients

600 g de fromage blanc lisse
4 oeufs
90 g de farine
le zeste d'une citron, prélevé avec un économe
1 pincée de sel
125 g de sucre

Pour la pâte brisée

100 g de farine 
50 g de beurre
1 pincée de sel
60 ml d'eau 


Préchauffer le four à 200°

Préparer la pâte brisée : mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 1 mn /vit 6. Ajouter eau ou farine si besoin. Etaler la pâte dans le fond d'un moule à fond amovible (ici moule haut de diamètre 24 cm)
Faire précaire la pâte pendant 15 mn (avec des billes de céramique ou des pois sur un papier cuisson)

Mettre dans le bol le zeste et le sucre. Mixer 10 sec/vit 9
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 20 sec/vit 5

Quand la pâte est précuite, ajouter le mélange et cuire au four à 180° pendant 15 mn puis à 150° pendant 35 mn
Laisser refroidir dans le moule pendant au moins deux heures avant de démouler

Mots-clé : fromage blanc, gâteaucitron 

lundi 17 octobre 2016

Semoule au fruit de la passion










Ingrédients

100g de semoule de blé fine
75 g de sucre
un gros fruit de la passion 
750g de lait




Mettre le lait et le sucre dans le bol, mettre le couvercle sans le gobelet. Faire chauffer 
3 mn/90)/vit 2

Reprogrammer 10mn/90°/vit 2 /sens inverse toujours sans le gobelet puis verser la semoule en pluie par l'orifice du couvercle
A la fin de la cuisson, ajouter la pulpe du fruit de la passion et mélanger 5sec/vit3.
Répartir dans des pots


lundi 19 septembre 2016

Cookies fromagers tout ronds et tout légers







Ingrédients

80 g de sucre en poudre
1 oeuf
90 g de Saint moret allégé
1 cas de poudre de vanille
140 g de pépites de chocolat
180 g de farine
1/2 cac de bicarbonate de soude
1/2 cac de levure
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°
Préparer deux grilles recouvertes de papier cuisson

Dans le bol mettre l'oeuf, le Saint Moret, la vanille et le sucre. Mixez 30 s/vit 4
Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate, le sel et mixez 30 sec/vit 4
Ajouter les pépites de chocolat et mixez, fonction sens inverse 10 sec, vit 4

Avec deux petites cuillères, former des boules de la grosseur d'une noix et les placer sur la grille du four, espacées de 4 cm
Cuire 12 mn  (jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés)

BiscuitsFromage à tartinerchocolat