lundi 21 novembre 2016

Flan aux épinards et aux noisettes



Ingrédients

300 g d'épinards frais
30 cl de lait
4 oeufs
Sel, poivre
30 g de noisettes

Préchauffer le four à 180°
Ebouillanter les épinards pendant 1 mn
Dans le bol, mettre les noisettes, mixez 10 sec/Vit 5
Ajouter les oeufs, le lait, les épinards égouttés, le sel et le poivre
Mixer 5 sec/Vit 5

Répartir dans 4 moules allant au four

Faire cuire au bain-marie 30 mn.

 Mots clés : épinardsnoisettesOeufs 




samedi 5 novembre 2016

Beurre de pomme au caramel



Ingrédients

1 kg de pommes
6 CAS de caramel liquide
3 CAS de purée d'amandes
4 CAS d'huile de coco
1 CAC de cannelle en poudre
1 CAS de jus de citron


Couper les pommes en quartier et les épépiner
Placer les pommes dans le bol. Mixer 20s/vit 7
Puis cuire 10 mn/100°/vit 2
Mixer 10s/vit 5
Ajouter les autres ingrédients et mixer 10s/vit 5 (vérifier si la texture est bien lisse)
Répartir dans des pots et conserver au réfrigérateur

Mots clé :  PommesHuile de cocotartinable 




mercredi 19 octobre 2016

Gâteau au fromage blanc




Ingrédients

600 g de fromage blanc lisse
4 oeufs
90 g de farine
le zeste d'une citron, prélevé avec un économe
1 pincée de sel
125 g de sucre

Pour la pâte brisée

100 g de farine 
50 g de beurre
1 pincée de sel
60 ml d'eau 


Préchauffer le four à 200°

Préparer la pâte brisée : mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 1 mn /vit 6. Ajouter eau ou farine si besoin. Etaler la pâte dans le fond d'un moule à fond amovible (ici moule haut de diamètre 24 cm)
Faire précaire la pâte pendant 15 mn (avec des billes de céramique ou des pois sur un papier cuisson)

Mettre dans le bol le zeste et le sucre. Mixer 10 sec/vit 9
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 20 sec/vit 5

Quand la pâte est précuite, ajouter le mélange et cuire au four à 180° pendant 15 mn puis à 150° pendant 35 mn
Laisser refroidir dans le moule pendant au moins deux heures avant de démouler

Mots-clé : fromage blanc, gâteaucitron 

lundi 17 octobre 2016

Semoule au fruit de la passion










Ingrédients

100g de semoule de blé fine
75 g de sucre
un gros fruit de la passion 
750g de lait




Mettre le lait et le sucre dans le bol, mettre le couvercle sans le gobelet. Faire chauffer 
3 mn/90)/vit 2

Reprogrammer 10mn/90°/vit 2 /sens inverse toujours sans le gobelet puis verser la semoule en pluie par l'orifice du couvercle
A la fin de la cuisson, ajouter la pulpe du fruit de la passion et mélanger 5sec/vit3.
Répartir dans des pots


lundi 19 septembre 2016

Cookies fromagers tout ronds et tout légers







Ingrédients

80 g de sucre en poudre
1 oeuf
90 g de Saint moret allégé
1 cas de poudre de vanille
140 g de pépites de chocolat
180 g de farine
1/2 cac de bicarbonate de soude
1/2 cac de levure
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°
Préparer deux grilles recouvertes de papier cuisson

Dans le bol mettre l'oeuf, le Saint Moret, la vanille et le sucre. Mixez 30 s/vit 4
Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate, le sel et mixez 30 sec/vit 4
Ajouter les pépites de chocolat et mixez, fonction sens inverse 10 sec, vit 4

Avec deux petites cuillères, former des boules de la grosseur d'une noix et les placer sur la grille du four, espacées de 4 cm
Cuire 12 mn  (jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés)

BiscuitsFromage à tartinerchocolat 

samedi 3 septembre 2016

Rillettes de maquereaux express







Ingrédients

1 boîte de maquereaux au vin blanc
2 échalotes
Sel, poivre
1CAS de crème fraîche


Mettre tous les ingrédients dans le bol (y compris la sauce de la boite de maquereaux
Mixer 5 sec/vit 5

Déguster sur du pain de campagne.

Idéal pour un apéro impromptu

Maquereauxapérorillettes 


samedi 27 août 2016

Tarte aux poivrons




Ingrédients

Pour la pâte

200 g de farine
100 g de pâte de sésame
1 pincée de sel
120 ml d'eau

Pour la garniture

4 poivrons taillés en petits cubes
1 oignon
40 g de mascarpone
1 oeuf
150 ml de lait
1 CAS d'huile d'olive
1 CAS de vinaigre balsamique blanc




Préparer la pâte
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1mn/vit 5.
Ajouter de l'eau si besoin
Former une boule et réserver au frais


Mettre dans le bol les poivrons et les oignons découpés et une CAS d'huile l'olive

Cuire 5 mn/90°/Vit 2 /fonction sens inverse


Réserver

Mettre dans le bol le lait, le mascarpone, l'oeuf, 1 CAS de vinaigre balsamique blanc, sel et poivre et 20 g de fécule
20 g de fécule
Cuire 5 mn/90°/vit2
A la sonnerie, ajouter les poivrons et mélanger 5sec/vit 3


Cuire la pâte à blanc (avec des billes de céramique ou des haricots secs) à 200° pendant 20mn
puis ajouter la garniture et poursuivre la cuisson 10 mn

Déguster tiède ou froid avec une salade


poivronsvégétarientarte