samedi 24 novembre 2012

Velouté chou-fleur chataigne



Ingrédients

1 petit chou-fleur cuit
100 g de châtaignes cuites
10 cl de lait de coco
1 litre d'eau
Sel poivre


Mettre tous les ingrédients dans le bol
Cuire 10 mn/vit 2/90°
Mixer 1 mn/vit 10

chou-fleurlait de cocoChataigneVeloutépotage 

dimanche 18 novembre 2012

Mousse chocolat-coco





Ingrédients

4 oeufs
200 g de chocolat à cuire
60 g de sucre
100 ml de lait de coco
1 pincée de sel

Séparer les blancs des jaunes
Placer les blancs dans le bol. Insérer le fouet. 6 mn/vit3,5/50°
Réserver les blancs dans un récipient en déposant une feuille de papier absorbant ou un linge propre au fond
Dans le bol, placer le chocolat et le sucre. Mixer 10 sec/Vit 9
Ajouter le lait de coco. Cuire 3 mn/50°/vit 1
Ajouter les jaunes d'oeuf et mixer 5 sec/vit 3
Incorporer délicatement la préparation aux blancs en neige et laisser reposer au moins 3 heures au frais

 MousseChocolat,Lait de cocoOeufs 

samedi 10 novembre 2012

Galettes de chou-fleur



Ingrédients

200 g de chou-fleur cuit à la vapeur
100 g de flocons de riz
125 g de tofu
1 oeuf
Sel poivre
Basilic


Mettre tous les ingrédients dans le bol

Mixer 10 s/vit 8

Former des petites galettes et les faire cuire à la poêle 3 mn de chaque côté

chou-fleurtofu,végétariengaletteslégumes

mardi 6 novembre 2012

Lentilles aux poivrons et au thon







Ingrédients

250 g de lentilles
650 g d'eau
2 poivrons coupés en petits cubes
1 oignon haché
1 boite de thon
Sel poivre


Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le thon et le sel
Faire cuire 100°/fonction sens inverse/30mn/vit mijotage
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le thon égoutté et le sel
Poursuivre la cuisson 10mn

 lentillespoivronthon