Le thermomix de Kitty
Recettes diverses et variées mises au point au fil des jours
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jeudi 28 juin 2012
Sorbet melon-cerise
Ingrédients
200 g de cerises surgelées dénoyautées
400 g de melon surgelé en morceaux
80 g de sucre
1 oeuf
Verser le sucre dans le bol mixer
5 sec/vit 10
Ajouter les fruits et l'oeuf
Mixer
1 mn/vit 6
Ajouter le fouet dans le bol
Mixer
1 mn/ vit 3
dimanche 17 juin 2012
Far breton
Ingrédients
20 à 25 pruneaux dénoyautés
120 g de farine
130 g de sucre
1 pincée de sel
4 oeufs
50 g de beurre fondu
1/2 litre de lait
100 cl d'eau
1 sachet de thé
1 verre de fine de Bretagne ou de Calvados
Infuser le thé
quelques mn d
ans 1 bol d'eau chaude
Y ajouter l'alcool et verser sur les pruneaux. Laisser tremper 2 heures
Mettre le reste des ingrédients dans le bol
Mixer
15 sec/vit 6
Verser dans un moule en silicone
Cuire 50 mn à 180°
Crème aux oeufs
Ingrédients
750 ml de lait
6 oeufs
125 g de sucre
1 gousse de vanille
20 cl de crème liquide
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec/Vit 6
Répartir dans des ramequins allant au four
Faire cuire au bain-marie 45 mn thermostat 4
vendredi 8 juin 2012
Crème à la fleur d'oranger, compotée d'abricots au romarin
Ingrédients
Crème :
2 oeufs
1 CAS bombée de maïzena
70 g de sucre
5 cl d'arôme de fleur d'oranger (ou quelques gouttes de concentré)
1/2 litre de lait
Compotée :
300 g d'abricots
quelques brins de romarin
50 g de sucre
Préparer la crème en mettant tous les ingrédients dans le bol.
Cuire
7 mn/90°/vit 2
Répartir dans des ramequins
Verser les ingrédients de la compotée dans le bol. Cuire
5 mn/vit 3/100°
Quand la crème est froide, la recouvrir avec la compotée
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