vendredi 8 juin 2012

Crème à la fleur d'oranger, compotée d'abricots au romarin




Ingrédients

Crème : 

2 oeufs
1 CAS bombée de maïzena
70 g de sucre
5 cl d'arôme de fleur d'oranger (ou quelques gouttes de concentré)
1/2 litre de lait

Compotée : 

300 g d'abricots
quelques brins de romarin
50 g de sucre

Préparer la crème en mettant tous les ingrédients dans le bol.
Cuire 7 mn/90°/vit 2
Répartir dans des ramequins

Verser les ingrédients de la compotée dans le bol. Cuire 5 mn/vit 3/100°


Quand la crème est froide, la recouvrir avec la compotée

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