dimanche 12 octobre 2014

Gâteau poire-chocolat




Ingrédients

150 g de fromage blanc
150g de crème d'amande spéciale cuisine ou de crème fraîche 
2 oeufs
150 g de farine
150 g de sucre
150 g de cacao non sucré
1 sachet de levure
1 pincée de sel
2  poires


Préchauffer le four à 160°
Mettre tous les ingrédients, sauf les poires, dans le bol et mixer 10 secondes /vit 8. Verser dans un moule beurré ou un moule silicone.
Couper la poire en morceaux, et les insérer dans la pâte.
Cuire au four 35 mn

 chocolatpoiregateau


mercredi 1 octobre 2014

Salade multivitaminée




Ingrédients

3 feuilles de chou kale, lavées, séchées, équeutées
1/2 poivron rouge
1 petite pomme, coupée en batonnets
1/4 de chou blanc ou rouge
quelques branches de persil
3 petites carottes, lavées, pelées, et coupées en bâtonnets
10 cl de vinaigre de cidre
2 CAS d'huile de colza ou de noix
Quelques noix de pécan pilées ou quelques graines de grenade
Sel, poivre


Mettre les feuilles de chou kale dans le bol et mixer vit6/6 s (pour que le chou soit bien émincé)
Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier, sauf le vinaigre
Chauffer le vinaigre 30 S au micro-ondes puis le verser sur les légumes. Mélanger et laisser au frais 2 heures
 cruditéschou kalepomme 


mercredi 3 septembre 2014

Oeufs au lait au basilic




Ingrédients

500 g de lait
60 g de sucre en poudre
3 oeufs
10 g de basilic frais

Préchauffer le four à 160°
Verser le lait dans le bol avec le basilic.
Chauffer à 90°/ 5 mn
Laisser refroidir à 70°
Retirer presque tout le basilic (en laisser 3 ou 4 feuilles)
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 10s/vit5
Chauffer 5mn/70°/Vit 2
Répartir dans des ramequins , que l'on place dans un plat avec 3 cm d'eau
Cuire 30mn  au four puis laisser refroidir une heure au réfrigérateur

 Oeufslaitbasilic 

dimanche 27 avril 2014

Vinaigrette sans huile...ou presque***




Ingrédients

100 g de moutarde douce
300 g de jus de pommes
100 g de vinaigre de cidre
2 cac d'arrow-root*
1/2 cac de curcuma**
sel, poivre,

Verser tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 s/vit 6. Faire chauffer 2mn30/100°

* l'arrow-root est un épaississant que l'on trouve en magasin bio
** le curcuma donne une jolie couleur et est un ingrédient santé
*** seule huile : celle de la moutarde

 Moutardevinaigre,vinaigrettejus de pommearrow-rootcurcuma 






jeudi 10 avril 2014

Spéculoos








Ingrédients pour 30 à 40 biscuits


  • 350 g de farine
  • 250 g de sucre roux
  • 1 CAC de cannelle
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1/2 CAC de gingembre en poudre
  • 1/2 CAC de coriandre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 paquet de levure chimique
  • 250 g de beurre ramolli


Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 15 s/vit 6. Sortir la pète du bol et former une boule. La laisser reposer 1 heure au frais
Etaler la pâte et découper des biscuits avec un emporte pièce

Faire cuire 15 mn à 180 °. Faire sécher sur une grille