mercredi 18 avril 2012

Baba au rhum et aux épices



Ingrédients

Pour la pâte

180 g de farine
1 sachet de levure
4 oeufs
50 g de sucre
Beurre pour le moule

Pour le sirop

1 litre d'eau
500 g de sucre semoule
1 baton de cannelle, 2 clous de girofle, un tronçon de 1 cm de gingembre, 4 grains de cardamome,
4 grains de poivre



3 CAS de rhum

Préchauffer le four à 180°
Mettre tous les ingrédients e la pâte dans le bol
Mixer 5 se/vit3 puis 10 sec/vit 6
Répartir la pâte dans un grand moule ou dans 6 moules individuels
Cuire 20 mn

Pendant ce temps mettre tous les ingrédients du sirop dans une casserole. Chauffer 20 mn à feu moyen. Filtrer

Arroser les babas avec un mélange sirop et rhum

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